22/2023 Salleboeuf

Sallebœuf, commune d’une superficie de 1480 hectares située au cœur du territoire de la communauté de communes Les Coteaux Bordelais. 2500 salleboeuvois(es) vivent dans un écrin de verdure entourée de vignobles, bois et forêts.

« Salleboeuf » est un composé formé du mot salle, qui, autrefois, désignait un château. Généralement, le mot Salle, en composition toponymique est suivi d’un nom de personne, qui est celui du fondateur ou ancien possesseur du lieu . On pense que c’est le nom qu’il faut reconnaître dans (buovo)bœuf de Salleboeuf.

La commune comptait quatre forteresses ou ”Mottes Féodales“, bien antérieures à l’occupation anglaise : ce sont les châteaux de “RETORET”, des “MANDINS”, des “MOUSSES” et “de la TOUR”.

L’une d’elles était un château du XIe siècle, situé sur un des points culminants de la commune. Ce château a été abattu puis reconstruit en 1313. Il fut, au Moyen Age, le manoir des Seigneurs de SALLEBOEUF. En 1336, il fut ruiné de fond en combles. Un autre château, celui de la SALLE, beaucoup plus modeste, s’élevait alors sur un éperon rocheux au nord du village actuel. Ce manoir était la propriété d’un sire BUOVO, mais n’avait vraiment rien d’une forteresse. C’était plutôt une belle maison de campagne. Néanmoins, son influence fut importante pour le village, puisque le nom du propriétaire, associé au nom du lieu, devint SALABOVE, puis SALLEBOEUF.

L’église est récente, elle a été construite à la fin du XIXe siècle pour remplacer l’ancienne église qui était située au coeur du village; elle est dédiée à Notre-Dame et date de 1860. Elle est de style néo-gothique à voûte sur croisée d’ogives.

On peut y admirer aujourd’hui les 4 lustres dont 2 offerts par Gustave Eiffel à l’occasion du mariage de son fils Edouard. L’église est actuellement en plein nettoyage extérieur et non accessible.

Nous sommes 17 à nous retrouver près de cette église.

C’est Joël qui aujourd’hui d’un pas décidé va donner le tempo.

Et çà suit inexorablement.

En cours de chemin un endroit un peu particulier.

On va longer une route. Quelques consignes de Joël avant de l’aborder.

Passons devant le domaine du Roupic.

Longeons les vignes pour arriver au château….

Château Milon : Le Château Milon se trouve à proximité du château Vaquey. Gustave Eiffel, en grand amateur de vin, ne s’était pas trompé sur le terroir exceptionnel de cette propriété, une qualité qui classe le Château Milon à part dans les exploitations de son appellation. Cette exploitation possède un vignoble de 13 hectares de vignes.

En face le Château Vaquey et une belle fontaine.

Cette propriété de 200 ha située sur le point culminant fut l’ancienne demeure de Gustave Eiffel (surnommé le « Magicien du fer »). Il y resta de nombreuses années pendant la construction des ponts métalliques de la région. A l’origine, une belle chartreuse à laquelle il a ajouté un étage supplémentaire sur la partie centrale surmonté d’un belvédère où il a installé ses bureaux de dessin.

La résidence est entourée d’un parc constitué de pelouses et d’allées ombragées. Le Château Vaquey est maintenant une résidence pour personnes agées à taille humaine (50 places) qui propose des espaces de vie spacieux et lumineux à la décoration élégante et soignée.

Un peu plus loin dans un chemin une guitare abandonnée. Marc donne le « la ».

De beaux compagnons de route.

A travers la frondaison le plan d’eau de Salleboeuf sous le Château La Tour.

Passons à l’arrière et en bas du Château La Tour qui date du XIIIe siècle, la culture de la vigne du XVIIIe. Devenu Château Pey La Tour, il fut acheté par la famille Dourthe en 1990.

Les Secrets du Château Pey La Tour accueillent dans un environnement privilégié, préservé et authentique : 30 chambres confortables sont à disposition ainsi que 8 salles de réceptions, pour des évènements jusqu’à 100 personnes. Les Secrets Château Pey La Tour, c’est aussi un restaurant de caractère où il fait bon déguster es produits frais de saison d’une cuisine fine et raffinée.

En fin de parcours la motte féodale.